【Razlika】
Tačka topljenja sirćetne kiseline visoke čistoće je 16,7 stepeni, tako da će sirćetna kiselina nakon niže temperature formirati led, a naziva se glacijalna sirćetna kiselina. Sirćetna kiselina je opšti naziv, može biti visoke čistoće, može biti i niske čistoće. Ledena octena kiselina i octena kiselina su ista supstanca, jakog oštrog mirisa, razlika je samo da li je čvrsta, sirćetna kiselina je uglavnom tečna na sobnoj temperaturi od 20°C, a uglavnom je čvrsta na niskoj temperaturi od 16° C, koja se još naziva i glacijalna sirćetna kiselina.
Ledena sirćetna kiselina (čista materija), odnosno bezvodna sirćetna kiselina, sirćetna kiselina je jedna od važnih organskih kiselina, organskih jedinjenja. Stvrdnjava se u led na niskim temperaturama i obično je poznata kao glacijalna sirćetna kiselina. Proširenje zapremine tokom skrućivanja može dovesti do pucanja posude. Tačka paljenja je 39℃, granica eksplozije je 4,0% ~ 16,0%, a dozvoljena koncentracija u zraku ne prelazi 25mg/m3. Čista sirćetna kiselina će se smrznuti u kristale nalik ledu ispod tačke topljenja, pa se bezvodna sirćetna kiselina naziva i glacijalna sirćetna kiselina.
Osim toga, octena kiselina je najranije i najčešće korišteno kiselo sredstvo za okus u Kini. Sirćetna kiselina (36%-38%), glacijalna sirćetna kiselina (98%), hemijska formula CH3COOH, je organska monska kiselina, glavna komponenta sirćeta.
【 Proces 】
Sirćetna kiselina se može dobiti umjetnom sintezom i bakterijskom fermentacijom. Biosinteza, upotreba bakterijske fermentacije, čini samo 10% ukupne svjetske proizvodnje, ali je i dalje najvažnija metoda proizvodnje octene kiseline, posebno octa, jer propisi o sigurnosti hrane mnogih zemalja zahtijevaju da sirće u hrani mora pripremati biološke metode, a fermentacija se dijeli na aerobnu fermentaciju i anaerobnu fermentaciju.
(1) Metoda aerobne fermentacije
U prisustvu dovoljno kiseonika, bakterije Acetobacter mogu proizvesti octenu kiselinu iz hrane koja sadrži alkohol. Obično se pire i fermentira jabukovača ili vino pomiješano sa žitaricama, sladom, rižom ili krompirom. Ove tvari mogu se fermentirati u octenu kiselinu u prisustvu katalitičkog enzima pod kisikom.
(2) metoda anaerobne fermentacije
Neke anaerobne bakterije, uključujući neke članove roda Clostridium, u stanju su da pretvore šećere direktno u octenu kiselinu bez potrebe za etanolom kao međuproduktom. Saharoza se može fermentirati u sirćetnu kiselinu u odsustvu kiseonika.
Osim toga, mnoge bakterije mogu proizvesti octenu kiselinu iz spojeva koji sadrže samo jedan ugljik, kao što su metanol, ugljični monoksid ili mješavina ugljičnog dioksida i vodika.
【Primjena】
1. Derivati octene kiseline: uglavnom se koriste u sintezi anhidrida octene kiseline, acetata, tereftalne kiseline, vinil acetata/polivinil alkohola, acetata celuloze, ketenona, hloroctene kiseline, halogenirane octene kiseline itd.
2. Lijek: octena kiselina, kao rastvarač i farmaceutska sirovina, uglavnom se koristi u proizvodnji penicilina G kalijuma, penicilina G natrijuma, prokain penicilina, antipiretičkih tableta, sulfadiazina, sulfametilizoksazola, norfloksacina, ciprofloksalicina, acetilsalicilne kiseline prednizon, kofein i drugi intermedijeri: acetat, natrijum diacetat, peroctena kiselina itd.
3. Pigmentna i tekstilna štampa i bojenje: uglavnom se koristi u proizvodnji disperznih boja i boja za PDV, kao i za štampu i obradu tekstila
4. Sintetički amonijak: U obliku amonijačne tekućine bakar acetata, koristi se kao rafinirani sintezni plin za uklanjanje male količine CO i CO2 sadržanih u njemu
5. Na fotografijama: Recept za programera
6. U prirodnoj gumi: koristi se kao koagulant
7. Građevinska industrija: kao antikoagulant
Osim toga, također se široko koristi u tretmanu vode, sintetičkim vlaknima, pesticidima, plastici, koži, premazima, preradi metala i gumarskoj industriji.
Vrijeme objave: 18.12.2024